| 孜然酱香烤排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 黑胡椒 | 克 | 3千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 腊八蒜 | 克 | 104千卡 | 96千卡 | 4克 | 0.2克 |
| 总量 | 371克 | 孜然酱香烤排骨热量/卡路里516千卡 | |||
 热量516千卡，相当于摇摆舞115分钟消耗的热量...270 | |||||
孜然酱香烤排骨的做法共8个步骤
食材主料/辅料
整根肋排（3-4根）、孜然辣酱（100克）、蚝油（1勺）、孜然粉（1勺）、蜂蜜（1勺）、黑胡椒（5克）、综合烧烤料（1勺）、香葱（3条）、姜（1块）、大蒜（5颗）、腊八蒜（3颗）
1/8. 整根的肋排买回来以后处理下上面的油脂，清洗干净用厨房纸巾擦干水分。
2/8. 各种调料处理好备用
3/8. 大蒜和腊八蒜拍扁简单切一下
4/8. 孜然辣酱、耗油、蜂蜜、孜然粉等调料逐一放入排骨中，拌均让排骨都粘上酱料，。最好给排骨按摩一下以便更入味儿。
5/8. 处理好之后，排骨连带酱汁一起装入保鲜袋中，放进冰箱冷藏腌制一晚上。(兔子这里腌制和一晚上+一天，那味道儿绝了)
6/8. 拿出腌制好的肋排，放入烤盘用锡纸包严实(这里用的黄金烤盘所以不需要锡纸)，烤箱180°预热十分钟之后烤二十五分钟，期间观察一下温度是否合适以免烤糊，时间到拿出来排骨表面刷蜂蜜水撒芝麻和综合香料，烤箱上管温度调至250°继续烤五分钟。
7/8. 出炉装盘即可食用
8/8. 成品
食材功效信息
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、增加食欲、促消化等功效；
孜然粉的热量162千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有祛风止痛、祛寒除湿、理气开胃等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强抵抗力、保护肝脏、促进睡眠等功效；可与牛奶、雪梨、雪花梨搭配；与螃蟹、大蒜、北豆腐相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有解毒、增进食欲、祛腥提味等功效；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、解毒、预防感冒等功效；
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营养信息
- 孜然酱香烤排骨热量516 千卡
- 脂肪24.93 克
- 蛋白质25.55 克
- 碳水化合物180.71 克
- 钠2167.8 毫克
- 钙404 毫克
- 铁6.92 毫克
- 钾1089 毫克