| 凉粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豌豆淀粉 | 克 | 366千卡 | 342千卡 | 0.6克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 花生酱 | 克 | 468千卡 | 600千卡 | 6.9克 | 53克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 辣酱 | 克 | 6千卡 | 16千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 489克 | 凉粉热量/卡路里871千卡 | |||
 热量871千卡，相当于按摩218分钟消耗的热量...240 | |||||
凉粉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
豌豆淀粉（适量）、水（适量）、花生酱（按个人需求）、酱油（适量）、醋（适量）、辣酱（适量）、葱、蒜（适量）、黄瓜丝（适量）
1/7. 豌豆淀粉和水按照1:6的比例调和
2/7. 小火加热，一边用勺子搅拌，防止结块
加热到锅里冒白烟了，这时质地变浓稠，颜色变透明
3/7. 放入容器里，放凉，也可冰箱冷藏至完全凝固
4/7. 脱模
5/7. 切条状
6/7. 按个人口味加入黄瓜丝、醋、酱油、花生酱、辣酱、葱蒜等调味即可
7/7. 美味健康，也可以根据个人爱好加胡萝卜丝，或者撒一些香菜、芝麻
食材功效信息
豌豆淀粉的热量342千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、补中和血、预防便秘等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
花生酱的热量600千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有抗老化、促生长、降低胆固醇等功效；可与苦菊、菠菜搭配；与螃蟹、黄瓜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、促进食欲、止痒消肿等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、促进消化、散瘀等功效；可与黄瓜、大蒜、姜搭配；与豌豆、羊排、羊骨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉粉热量871 千卡
- 脂肪53.6 克
- 蛋白质14.4 克
- 碳水化合物125.6 克
- 钠44644.9 毫克
- 钙693 毫克
- 铁43.5 毫克
- 钾802 毫克