| 奶油花朵面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 纯牛奶 | 克 | 48千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 610克 | 奶油花朵面包热量/卡路里2149千卡 | |||
 热量2149千卡，相当于乘双连雪橇307分钟消耗的热量...420 | |||||
奶油花朵面包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 除黄油以外的所有面团材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。
2/13. 一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序。
3/13. 此时已经达到扩展阶段。
4/13. 进行基础发酵，发酵至原来的2倍大。
5/13. 取出排气，分割成20等分。
6/13. 将面团揉圆，5个面团一份分别码放入4寸的不粘圆模中。
7/13. 再放入火腿肠装修成花心。
8/13. 放温暖湿润处进行二次发酵。
9/13. 发酵至原来的1.5倍大，在表面刷一层鸡蛋液，撒上白芝麻。
10/13. 送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，25分钟（上色之后加盖锡纸）。
11/13. 出炉后晾凉即可食用。
12/13. 松软可口，好看又好吃。
13/13. 成品图。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、健脑益智、清热解毒等功效；可与桂圆肉、丝瓜、小米搭配；与地瓜、消炎片、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、预防便秘、增强体抗力等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容、治疗便秘、大便秘结等功效；可与木瓜、香蕉、黑豆搭配；与金桔、番茄酱、巧克力相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶油花朵面包热量2149 千卡
- 脂肪275.47 克
- 蛋白质65.86 克
- 碳水化合物95.15 克
- 钠1284.7 毫克
- 钙280 毫克
- 铁13.55 毫克
- 钾899 毫克