| 鸡蛋卷饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 总量 | 428克 | 鸡蛋卷饼热量/卡路里964千卡 | |||
 热量964千卡，相当于长笛482分钟消耗的热量...120 | |||||
鸡蛋卷饼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（120克）、清水（适量）、鸡蛋（2个）、芝麻（适量）、葱花（适量）、油麦菜（或香菜）（适量）、尖椒（适量）、现炸鸡蛋酱（适量）
1/6. 面粉用清水搅拌成慢滴落状
2/6. 辅料准备好，提前炸好鸡蛋酱
3/6. 平底锅加入少许油，面糊放入摊平，表面干后打入一个鸡蛋捣开蛋黄均匀在面饼上
4/6. 趁鸡蛋液没干先加入芝麻，然后加入葱花油麦菜末，之后盖上锅盖等蛋液干透出锅
5/6. 翻面扣在案板上，均匀抹上鸡蛋酱
6/6. 卷好后切开两段开吃
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、滋阴润燥、预防癌症等功效；可与韭菜、西红柿、圆生菜搭配；与兔肉、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有护发、促进骨骼发育、延年益寿等功效；可与梨、桑葚、杏仁搭配；与鸡胸脯肉、鸡肉、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
葱花具有滋阴补阳、缓解疲劳、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 鸡蛋卷饼热量964 千卡
- 脂肪57.41 克
- 蛋白质44.36 克
- 碳水化合物93.02 克
- 钠164.5 毫克
- 钙851 毫克
- 铁25.15 毫克
- 钾705 毫克