| 家常炖带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 带鱼 | 克 | 635千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 872克 | 家常炖带鱼热量/卡路里1493千卡 | |||
 热量1493千卡，相当于上课829分钟消耗的热量...108 | |||||
家常炖带鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
带鱼（500克）、鸡蛋（1个）、玉米淀粉（适量）、葱（适量）、八角（两个）、醋（一大勺）、酱油（一大勺）、冰糖（少量）、料酒（腌鱼用两勺，炖用一大勺）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/5. 清理带鱼，我是用钢丝球轻轻把鳞刮去，再洗净。
2/5. 准备辅料，蛋液加适量玉米淀粉和少量料酒，成稀糊状后，将带鱼放进去裹上蛋液。葱切段，姜切片。
3/5. 炸带鱼至金黄色，不要着急翻面，容易散，稍微炸老一点也没有关系。
4/5. 炸好带鱼捞出后，锅内再搁适量炸鱼剩的油，放葱姜蒜稍翻炒后，放鱼，放醋、酱油、料酒、冰糖、八角，加水炖煮。
5/5. 开锅后转中小火，炖20-30分钟，我喜欢吃炖鱼里面的大葱，所以葱搁的多多的。喜欢拿鱼汤拌饭的，可以不用收汁，盛出即可。
食材功效信息
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、暖胃补虚、泽肤养发等功效；可与香菇、油豆腐、豆腐干搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、防细菌感染、保护肝脏等功效；可与生菜、洋葱、黄豆搭配；与甲鱼 、雪莲果、地瓜相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有预防便秘、益气生津、治疗便秘等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有除腥、帮助消化、温阳散寒等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有护肾、防衰老、止血等功效；可与桑葚、姜、土豆搭配；与羊排、羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常炖带鱼热量1493 千卡
- 脂肪20.51 克
- 蛋白质41.26 克
- 碳水化合物292.42 克
- 钠42859 毫克
- 钙975 毫克
- 铁70.35 毫克
- 钾1426 毫克