| 蔓越莓饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 110千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 299克 | 蔓越莓饼干热量/卡路里1196千卡 | |||
 热量1196千卡，相当于水球120分钟消耗的热量...600 | |||||
蔓越莓饼干的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 黄油隔温水或室温软化（不能融化，图中温度太高了，最后做出来偏硬），用打蛋器1档稍微打发
2/14. 取一个鸡蛋，用手动打蛋器打匀
3/14. 将一半的鸡蛋液（约30ml）倒入软化的黄油中
4/14. 再加入35g糖粉，混合均匀。（我是在某宝上直接买的糖粉，你有料理机的话也可以把白砂糖用料理机打碎就是糖粉了）
5/14. 筛入115g低筋面粉
6/14. 将混合好的蛋液倒入面粉中
7/14. 先用硅胶调拌刀稍微混合
8/14. 加入蔓越莓（可根据自身喜好加量）
9/14. 用手混合均匀
10/14. 压入模具中，整形清楚（我的模具在某宝买的，规格是24.5cm*4cm*4cm，这些量的材料压进去差不多比一半少一点）
11/14. 盖上保鲜膜，冰冻30min
12/14. 从冰箱取出切片，厚度大约0.6cm（如果此时切下去会碎掉，说明冷冻时间不够）；切好后平铺在烤盘上的锡箔纸上
13/14. 放入烤箱，上下火中层170度20分钟，取出翻面，里外换个方向，翻面200度10分钟，每家烤箱实温不同，我的是西门子的，根据自家烤箱脾气调整温度和时间
14/14. 叮～时间到了就可以吃啦～香香的很好吃哦～
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、和中益肺、疗疮等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、养血发胎、增强皮肤润滑等功效；可与羊排、小米面、茼蒿搭配；与鹅、菠萝、柿子相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、补充能量等功效；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有延缓衰老、美容养颜、护眼明目等功效；
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营养信息
- 蔓越莓饼干热量1196 千卡
- 脂肪110.49 克
- 蛋白质23.89 克
- 碳水化合物267.33 克
- 钠184.3 毫克
- 钙92 毫克
- 铁2.61 毫克
- 钾179 毫克