| 白藕牛肉饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 752克 | 白藕牛肉饼热量/卡路里869千卡 | |||
 热量869千卡，相当于练武术66分钟消耗的热量...790 | |||||
白藕牛肉饼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 将蚝油，酱油，生抽，白胡椒，料酒，香油，葱，姜放入肉馅拌匀，打入一个鸡蛋清搅上劲
2/5. 藕洗净切小丁放入拌好的肉馅，藕和肉可以是1:1的比例
3/5. 平底锅放入少许油小火煎，戴手套，抓起适量肉馅用两只手来回倒着拍成小饼，小火煎的过程可能会有汤汁析出，觉得差不多熟了改大火煎至两面金黄色即可
4/5. 煎好饼后炒酱汁，少油小火爆香蒜茸，放入番茄酱，一小勺生抽和半勺白糖，炒成自己喜欢的口味即可，淋上肉饼OK
5/5. PS：拌肉馅时要酌量添加调料，随时尝咸淡，如果爱吃番茄酱的最后这个步骤可以多炒些酱把肉饼沾匀也可
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、增长肌肉、化痰熄风等功效；可与黄豆芽、菜花、姜搭配；与鲇鱼、板栗、栗子相克，同食可能会引起不适；
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热、预防贫血、止泻等功效；可与鳝鱼、鲢鱼、海螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、增强食欲、预防高血压等功效；可与猪红、牛小排、牛肉丝搭配；与嫩豆腐、干枣、内脂豆腐相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、清热生津、美容等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、润肺生津、和中益肺等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 白藕牛肉饼热量869 千卡
- 脂肪11.51 克
- 蛋白质46.21 克
- 碳水化合物149.049999 克
- 钠39238.7 毫克
- 钙178 毫克
- 铁8.9 毫克
- 钾1020 毫克