| 驴打滚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 345千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 糯米 | 克 | 710千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 704克 | 驴打滚热量/卡路里1610千卡 | |||

1/10. 先制作黄豆面,黄豆洗干净放入面包机中启动翻炒干活程序,45分钟后黄豆就炒熟炒香。

2/10. 把黄豆放入破壁机中搅拌1分30秒左右,黄豆打成细腻的粉末备用。

3/10. 糯米提前泡3-4小时左右。

4/10. 泡好的糯米沥干水,再重新加入水放入面包机当中。(水量仅供参考,根据糯米泡发时的吸水性自行调节加水量。)

5/10. 启动面包机年糕程序,程序结束后糯米面团就做好了,做好的面团盖保鲜膜放至微温。

6/10. 揉面垫撒上黄豆粉。

7/10. 放上微温的糯米面团,糯米面上再撒上一层黄豆粉,压平。

8/10. 糯米面团上面铺上红豆沙馅。

9/10. 卷成长条,刀上抹上黄豆粉,切成段即可。

10/10. 成品。
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾、壮骨、降血脂等功效;可与牛蹄筋、鸡蛋、红枣搭配;与酸奶、洋葱、排骨相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补血、止虚汗、止渴等功效;可与鸭肉、枣(鲜)、枣搭配;与莲子、苹果、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;