| 肉松荷包蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 肉松 | 克 | 30千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 197克 | 肉松荷包蛋热量/卡路里653千卡 | |||
 热量653千卡，相当于登山摩托77分钟消耗的热量...510 | |||||
肉松荷包蛋的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 鸡蛋3个（随便什么鸡蛋，我用的是乌鸡蛋。后来又用洋鸡蛋做了两个，发现洋鸡蛋分量足，更好做)
2/10. 面包店买的肉松，放着备用。
3/10. 香葱切好，备用。
4/10. 盐，备用。
5/10. 鸡蛋打一个在碗里，放入香葱少许，再少放点盐（一定要少放，图中已经放多了）。用筷子搅拌打混合（要把蛋黄蛋清打混，不然蛋清熟了蛋黄还没熟，煎起来很麻烦）。
6/10. 铁锅，大火加热后，倒入油少许，调成最小火，之后一直用最小火。（锅，不要选热得太快的锅，加热不均匀，不好）
7/10. 把蛋液倒入锅里，倒在薄薄的油层上，稍微煎一下，赶快洒上肉松。（一定要趁蛋液未凝结前洒，这样肉松跟蛋液正好凝结到一块）
8/10. 煎到八九分熟就可以盛盘子里，很嫩的，口感很好。不能煎时间太长，会太老，不好吃。
9/10. 又煎了一个。
10/10. 多煎了几个，一块放盘子里上桌了，最上面的这个蛋液没打匀哦。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效；可与黄豆、基围虾、玉米搭配；与茶叶、茶叶、味精相克，同食可能会引起不适；
肉松的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有生津液、补肾气、润肌肤等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、治疗高血压、增强食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、祛除腥膻之味、消炎等功效；与红豆沙、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉松荷包蛋热量653 千卡
- 脂肪119.04 克
- 蛋白质39.83 克
- 碳水化合物47.77 克
- 钠10182.1 毫克
- 钙225 毫克
- 铁7.55 毫克
- 钾447 毫克