| 仿真蘑菇包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 280克 | 仿真蘑菇包热量/卡路里1033千卡 | |||
 热量1033千卡，相当于羽毛球230分钟消耗的热量...270 | |||||
仿真蘑菇包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
面粉（250克）、白糖（30克）、酵母（3克）、可可粉（4克）、粘米粉（4克）、绿豆馅（适量）
1/12.
酵母用少量水化开倒入面粉中加入水活成面团醒10分钟（水的量大概130克）
2/12.
可可粉、粘米粉混合均匀慢慢加入水成稠一点的糊（水的量大概15克左右）
3/12.
面团取出揉匀，取大约3/4的面团搓成长条后下成剂子（我的大约25克左右）
4/12.
擀成圆片
5/12. 包入少许馅
6/12.
慢慢合拢搓圆
7/12. 剩下的面团搓成食指粗的小条，再切成小段（长、短不同更逼真）
8/12. 用刷子均匀刷满蘑菇坯子（要刷的下一点，不然发酵的时候会露出白色来）
9/12. 放到湿润的屉布上，依次做完发酵30分钟左右（天冷，发酵时间要延长）
10/12. 要发酵到有裂纹才好
11/12. 锅内加水烧开，放入蒸蓖，中火蒸15分钟关火（关火后不要打开盖子，2分钟后再打开）
12/12.
最后蘑菇底下戳个洞把柄插入即可（好像有点粗暴哈）
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、益精气、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、滋阴、和中益肺等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 仿真蘑菇包热量1033 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质11.4 克
- 碳水化合物162.4 克
- 钠13.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾131 毫克