| 美味鸡翼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡翼 | 克 | 1010千卡 | 181千卡 | 27.18克 | 7.18克 |
| 虾酱 | 克 | 66千卡 | 112千卡 | 10.8克 | 7.6克 |
| 总量 | 617克 | 美味鸡翼热量/卡路里1076千卡 | |||

1/7. 鸡翼冷水放进锅里“飞水”,(但要注意“飞水”的时间是很短的),煮到水温大概30度左右就会看到鸡翼的表皮伸展、毛孔澎涨起来

2/7. 煮到水温大概30度左右,看到鸡翼的表皮伸展了,这个时候就要赶紧把鸡翼捞起来了,因为我们“飞水”的目是去掉鸡翼的冰鲜过程中的异味(这是我学烹饪时老师教的,他说这样鸡翼更好吃)

3/7. 然后把鸡翼的水份晾干,或者用干净的布把水份擦干也可以

4/7. 准备好虾酱和南乳

5/7. 将虾酱和南乳与鸡翼拌匀,放置两个小时使其充分入味(这些步骤有空的时候可以先做好,把鸡翼放进冰箱,吃的时候把它拿出来做就可以了)

6/7. 开锅下少许油把鸡翼的两边煎到金黄。

7/7. 要慢火煎熟,(注意不要把鸡翼煎焦了)上碟OK了
鸡翼的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
虾酱的热量112千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B12,富含蛋白质;具有预防高血压、提高性欲、催乳等功效;