| 足料生炒糯米饭 热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 瑶柱 | 克 | 124千卡 | 264千卡 | 55.6克 | 2.4克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 710克 | 足料生炒糯米饭 热量/卡路里1496千卡 | |||

1/8. 所有的材料先准备好:小鲜菇、瑶柱预先浸泡;糯米宜选择乳白或蜡白色、不透明,以及形状为长椭圆形,较细长,硬度较小的为佳,糯米至少浸泡四小时,到炒的时候才会更容易熟。

2/8. 红萝卜切粒;鸡蛋煎好切丝(鸡蛋想煎嫩可以在打鸡蛋时加点开水和油,配点盐就完美了)。

3/8. 所有材料切粒:切碎点,待会和糯米就能完美结合!而且切碎点可以避免肉硬。

4/8. 下锅爆炒

5/8. 加糯米:加糯米后一定要打散开米粒,避免有些糯米炒不到。

6/8. 这一步最重要,加水,不断加水,我选择加开水,不断热炒…

7/8. 准备一碗调料汁(蚝油+酱油+盐+白糖+少量开水)待糯米炒熟(透明的)炒软(米心不硬)之后加入,最后加香菜和葱就ok了(一定要试味喔!)

8/8. 老公大赞!这是我第一次弄的生炒糯米饭,满足!
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止汗、补脑益智、护发明目等功效;可与百合、乌鸡、枣搭配;与鸡翅、苹果、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
瑶柱的热量264千卡(每100克);具有利五脏、下气、预防高血压等功效;可与鸡蛋、瘦肉、海带搭配;与橄榄、茶叶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、保护肝脏、防细菌感染等功效;可与生菜、干贝、青椒搭配;与红薯、消炎片、茶叶相克,同食可能会引起不适;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利便、抗癌、润肺祛痰等功效;与地黄、人参、首乌相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进胃肠蠕动、开胃醒脾、发汗透疹等功效;可与胡萝卜、黄豆、羊肉搭配;与排骨、猪里脊肉、猪肉相克,同食可能会引起不适;