| 地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 765克 | 地三鲜热量/卡路里314千卡 | |||
 热量314千卡，相当于听音乐314分钟消耗的热量...60 | |||||
地三鲜的做法共11个步骤
食材主料/辅料
茄子（1个）、土豆（1个）、青椒（1个）、食用油（适量）、盐（3克）、白糖（1茶匙）、生抽（2汤匙）、水淀粉（1汤匙）、葱（适量）、大蒜（适量）
1/11. 主要原料。
2/11. 土豆切厚片，泡入水中，防止氧化变黑。
3/11. 茄子切块。
4/11. 碗里倒入生抽，糖，盐，清水和水淀粉做成芡汁。
5/11. 炸茄子。
6/11. 炸土豆片。
7/11. 炒锅倒油，放入葱末和一半的蒜末。
8/11. 葱末和蒜末炒香后放入炸好的茄子、土豆片、青椒，稍稍翻炒。
9/11. 调配好的芡汁倒入。
10/11. 用大火快速翻炒片刻，出锅前撒入另一半蒜末。
11/11. 翻炒均匀即可关火盛盘。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、抗衰老、降低胆固醇等功效；可与蛋黄、五花肉、排骨搭配；与鱿鱼、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、美容护肤、减肥等功效；可与黄瓜、豇豆、牛腩搭配；与石榴、圣女果、柿子相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有挡辐射、防感冒、帮助消化等功效；可与兔肉、鳝鱼、猪肝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 地三鲜热量314 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质4 克
- 碳水化合物25.6 克
- 钠41.1 毫克
- 钙36 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾704 毫克