| 简易蛋黄酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 606克 | 简易蛋黄酥热量/卡路里2330千卡 | |||
 热量2330千卡，相当于俯卧撑291分钟消耗的热量...480 | |||||
简易蛋黄酥的做法共10个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、低筋面粉（适量）、植物油（适量）、蛋黄（适量）、黑芝麻（适量）
1/10. 制作油皮和油酥，油皮:普通面粉，低筋面粉，油，水，适量吧我随便倒的，油酥:低筋面粉和油
2/10. 制作后放进冰箱一个小时左右，冷藏哦
3/10. 蛋黄用白酒泡了放进烤箱150度十分钟即可
4/10. 一个小时后，拿出来的那个分成十份
5/10. 油皮包着油酥
6/10. 包好后擀成牛舌状
7/10. 就酱，很丑忽略
8/10. 包吧，肉松请忽略，自己做的失败了的肉松
9/10. 包好后刷蛋液，记得放芝麻哦
10/10. 烤箱200度20分钟左右，完成啦
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、补虚损、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防动脉硬化、解热烦等功效；可与基围虾、茼蒿、黄豆搭配；与地瓜、豆奶、红薯相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有抗衰老、防治皮肤炎症、润发等功效；可与杏仁、海带、桑葚搭配；与鸡胸肉、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 简易蛋黄酥热量2330 千卡
- 脂肪175.54 克
- 蛋白质53.1 克
- 碳水化合物170.09 克
- 钠151.8 毫克
- 钙836 毫克
- 铁24.7 毫克
- 钾512 毫克