| 鸭胗爱上酸豆角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭胗 | 克 | 270千卡 | 92千卡 | 16.75克 | 1.25克 |
| 酸豆角 | 克 | 88千卡 | 41千卡 | 2克 | 0.53克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 744克 | 鸭胗爱上酸豆角热量/卡路里958千卡 | |||
 热量958千卡，相当于曼波舞319分钟消耗的热量...180 | |||||
鸭胗爱上酸豆角的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸭胗（3个）、酸豆角（1小碗）、红椒（1个）、绿椒（1个）、花椒（适量）、料酒（2勺）、白酒（1勺）
1/9. 用刀在鸭胗背上均匀划开，注意不要切断。
2/9. 然后再均匀切断，如图。
3/9. 鸭胗放碗里，倒入料酒、白酒、淀粉腌半小时，接着准备好材料。
4/9. 辣椒切成圆圈，蒜、姜切片。
5/9. 鸭胗腌好冲干净，沥干水分备用。
6/9. 姜蒜花椒炒香。
7/9. 倒入鸭珍翻炒，加酱油，一点点白酒。
8/9. 鸭胗翻炒至变色，酸豆角和辣椒圈一起倒进锅里翻炒，放盐，鸡精。稍微焖一下就可以出锅了。
9/9. 成品。
食材功效信息
鸭胗的热量92千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有消食导滞、帮助消化、利便等功效；与兔肉、胡桃、鳖相克，同食可能会引起不适；
酸豆角的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有开胃消食、挡辐射、防感冒等功效；可与娃娃菜、鹌鹑、鳕鱼搭配；与胡萝卜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、杀虫解毒、防牙痛等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 鸭胗爱上酸豆角热量958 千卡
- 脂肪22.68 克
- 蛋白质40.75 克
- 碳水化合物148.1 克
- 钠390.2 毫克
- 钙677 毫克
- 铁18.8 毫克
- 钾1438 毫克