| 奶油酥皮泡芙的诱惑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酥皮 | 克 | 1022千卡 | 426千卡 | 8.1克 | 15.5克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 48千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶油 | 克 | 176千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 奶油 | 克 | 2637千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 130千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 低粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 914克 | 奶油酥皮泡芙的诱惑热量/卡路里5005千卡 | |||
 热量5005千卡，相当于漂流1001分钟消耗的热量...300 | |||||
奶油酥皮泡芙的诱惑的做法共8个步骤
食材主料/辅料
酥皮（适量）、黄油（25克）、低粉（25克）、细砂糖（12克）、泡芙面糊（适量）、黄油（45克）、水（80克）、奶油（20克）、白糖（5克）、低粉（45克）、盐（2克）、鸡蛋清（90克）、奶油馅（适量）、奶油（300克）、细砂糖（25克）
1/8. 把酥皮原料和匀，揉成圆柱形，用油纸包好，放进冰箱冷藏1小时以上。
2/8. 把除了鸡蛋液和低粉，其余材料放入奶锅中煮沸关火，筛入低粉，搅拌均匀成图片状。
3/8. 等奶糊降温到60度开始拌入鸡蛋液，先倒一半，慢慢加入，搬成糊状，不稀不干，用搅拌刀拎起成倒三角装刚好。
4/8. 烤盘抹上黄油。将面糊用裱花嘴挤出5cm左右的圆形，把冷藏好的酥皮面团切片，盖在上面。烤箱200度25分钟。切记面糊之间留足距离，泡芙会膨大的很夸张。烤的过程中不要去打开烤箱，膨大的泡芙遇冷就会立马收缩。
5/8. 泡芙烤完后取出放凉。
6/8. 泡芙到室温后。奶油打发到8分，挤入泡芙内。
7/8. 成品图一
8/8. 成品图二
食材功效信息
酥皮的热量426千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、改善贫血等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、抗氧化、舒缓肝气等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 奶油酥皮泡芙的诱惑热量5005 千卡
- 脂肪417.1 克
- 蛋白质46.5 克
- 碳水化合物542 克
- 钠10838 毫克
- 钙259 毫克
- 铁9.5 毫克
- 钾930 毫克