| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 705克 | 红烧排骨热量/卡路里1876千卡 | |||
 热量1876千卡，相当于拉伸运动750分钟消耗的热量...150 | |||||
红烧排骨的做法共1个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、姜（少许）、料酒（适量）、冰糖（少许）、酱油（少量）
1/1. 1:先把排骨或者五花肉，放锅里烧热，用冷水焯一下，然后倒入高压锅，放适量水（可以多放点水，倒入适量料酒，酱油少许，放姜片，少许盐，高压锅焖7分钟即可。2:锅烧热，放少许色拉油，放入冰糖，搅拌至冰糖融化金黄色即可（不然会有苦味），倒入高压锅焖好的排骨带汤倒进锅里，用铲子翻炒下，可以再放点酱油，肉在锅里煮一会，再放入香醋，味道自己尝一下，不够味可以再放少许盐，盖上锅盖，大火烧开，再小火炖15-20分钟，待排骨收汁即可。美味的流口水的红烧排骨出锅了，红烧五花肉这样烧法也超级美味的。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、解热毒、补钙等功效；可与红薯、海带、丝瓜搭配；与菊花、杏仁、黄豆相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、助阳、活血驱寒等功效；可与慈姑、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃润肺、祛脂降压、润肺等功效；可与莼菜、草莓、鸭梨搭配；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、促进食欲、防癌等功效；
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营养信息
- 红烧排骨热量1876 千卡
- 脂肪21.1 克
- 蛋白质25.5 克
- 碳水化合物137.5 克
- 钠6089.1 毫克
- 钙138 毫克
- 铁12.3 毫克
- 钾907 毫克