| 香酥炸鸡排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 532千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面包糠 | 克 | 222千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 650克 | 香酥炸鸡排热量/卡路里1105千卡 | |||
 热量1105千卡，相当于打磨地板246分钟消耗的热量...270 | |||||
香酥炸鸡排的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（400克）、淀粉（40克）、鸡蛋（1个）、面包糠（70克）、葱（适量）、料酒（2小匙）、五香粉（1勺）、蚝油（1勺）、料酒（1勺）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/11. 准备一块鸡胸肉。
2/11. 从中间片开。
3/11. 用刀背横竖拍松散。
4/11. 葱姜蒜放料理机里打碎
5/11. 将打碎的汁放入碗中，加五香粉，适量的盐，一勺耗油，一勺料酒，搅拌均匀。
6/11. 放入拍好的肉，腌制一个小时。
7/11. 准备淀粉，鸡蛋一个打散，面包糠。
8/11. 腌制好的肉沾一层淀粉，再裹上鸡蛋液。
9/11. 最后沾上一层面包糠，面包糠可以沾的厚一些，炸出来更酥脆好吃。
10/11. 油温6-7成热，放入鸡胸肉炸至金黄色就可以出锅了。
11/11. 非常好吃，喜欢的小伙伴动手做一做吧！
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、益五脏、调月经等功效；可与油菜、冬瓜、松子搭配；与李子、鲤鱼、芥末酱相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、预防便秘、和胃等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、防细菌感染、清热解毒等功效；可与干辣椒、肥牛、百合搭配；与味精、茶叶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、治便秘、止咳平喘等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 香酥炸鸡排热量1105 千卡
- 脂肪31.52 克
- 蛋白质57.87 克
- 碳水化合物260.16 克
- 钠1549.4 毫克
- 钙536 毫克
- 铁17.07 毫克
- 钾579 毫克