| 辣酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 874克 | 辣酱面热量/卡路里670千卡 | |||
 热量670千卡，相当于八段锦149分钟消耗的热量...270 | |||||
辣酱面的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪瘦肉（最好选里脊肉或者前腿肉）（250克）、茭白（2个）、豆干（3片）、土豆（2个（大土豆1个够了））、郫县豆瓣酱（2勺）、料酒（1勺）、酱油（2勺）、姜（1片（切末））
1/9. 肉切丁，加姜末腌着....我偷懒没切姜末
2/9. 豆干切丁、茭白切丁
3/9. 土豆洗净削皮切丁
4/9. 热锅冷油加葱末爆香（家里没葱了，假装有葱吧……）、加2勺豆瓣酱炒出红油
5/9. 加入肉丁翻炒至变色
6/9. 加1勺料酒、2勺酱油翻炒均匀
7/9. 加入三丁、翻炒均匀
8/9. 加清水或高汤至没过锅内食材，大火烧开转中小火慢煮
9/9. 咕咚咕咚....烧至土豆熟烂即可…
食材功效信息
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解酒毒、解热毒、利二便等功效；可与猪蹄、牛肉、猪肝搭配；与豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
豆干的热量140千卡（每100克）；具有健脾利湿、清肺健肤、降低胆固醇等功效；可与桂花、鳙鱼、虾米搭配；与竹笋、木耳菜、葱相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、养颜、减肥等功效；可与肥牛、牛肉、豇豆搭配；与香蕉、柿子、圣女果相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有促进肠蠕动、增进食欲、降低胆固醇等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效；
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营养信息
- 辣酱面热量670 千卡
- 脂肪5.8 克
- 蛋白质30 克
- 碳水化合物83.9 克
- 钠6126.9 毫克
- 钙427 毫克
- 铁16.2 毫克
- 钾1323 毫克