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酸甜卤猪蹄

酸甜卤猪蹄的热量和减肥功效

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酸甜卤猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
猪蹄1750千卡260千卡22.6克18.8克
八角20千卡195千卡3.8克5.6克
陈醋34千卡56千卡0.03克0.3克
香叶23千卡205千卡35.6克5.5克
桂皮16千卡199千卡11.7克2.7克
陈皮33千卡278千卡8克1.4克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
花椒39千卡258千卡6.7克8.9克
冰糖560千卡397千卡0克0克
酱油23千卡63千卡5.6克0.1克
4千卡59千卡2克0克
姜片8千卡41千卡1.3克0.6克
总量1055酸甜卤猪蹄热量/卡路里2591千卡
冰上钓鱼 热量2591千卡,相当于冰上钓鱼1296分钟消耗的热量...120

酸甜卤猪蹄的做法共6个步骤

食材主料/辅料

猪蹄(一只)、八角(适量)、香叶(适量)、桂皮(适量)、陈皮(一瓣)、陈醋(适量)、冰糖(两小块)、盐(少许)、酱油(少许)、姜片(适量)、大蒜(适量)、花椒(适量)
酸甜卤猪蹄的做法图解1

1/6. 准备材料

酸甜卤猪蹄的做法图解2

2/6. 猪蹄用沸水焯一下

酸甜卤猪蹄的做法图解3

3/6. 热油锅下卤料,冰糖,翻炒出香味

酸甜卤猪蹄的做法图解4

4/6. 倒入猪蹄翻炒,加入少许酱油上色,继续翻炒均匀,待猪蹄变成金黄色

酸甜卤猪蹄的做法图解5

5/6. 加入过半的水,,加入陈醋,煮沸后煮15分钟,再闷10分钟左右。即可。

酸甜卤猪蹄的做法图解6

6/6. 出锅

食材功效信息

猪蹄的热量260千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有填肾精、补虚弱、促进生长等功效;可与花生、鱿鱼、茭白搭配;与梨、杏仁、黄豆相克,同食可能会引起不适;

八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有健胃、行气、镇痛等功效;可与兔肉、牛肉搭配;

香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止痛散寒、温中行气、除冷健胃等功效;

桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有止泻、温经止痛、除积冷等功效;可与猪肚、鸡肝、蜂蜜搭配;

陈皮的热量278千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有促消化、化痰、帮助消化等功效;可与山楂、与苍术、厚朴搭配;

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营养信息

  • 酸甜卤猪蹄热量2591 千卡
  • 脂肪44.1 克
  • 蛋白质101.83 克
  • 碳水化合物467.3 克
  • 16035.2 毫克
  • 1277 毫克
  • 62.25 毫克
  • 2311 毫克

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