| 奶香豆沙排包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉金像 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 麦芯粉 | 克 | 533千卡 | 355千卡 | 9克 | 1.5克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 801克 | 奶香豆沙排包热量/卡路里2312千卡 | |||
 热量2312千卡，相当于插花1217分钟消耗的热量...114 | |||||
奶香豆沙排包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
高粉金像（300克）、麦芯粉（150克）、黄油（40克）、鸡蛋（2个）、酵母（5克）、白砂糖（60克）、水（182克）、盐（4克）、表面刷蛋液（少许）
1/13. 黄油提前软化，除水和黄油外，所有材料放入盆中，
2/13. 所有材料放入盆中，搅匀，分次加入水，搅成面絮，盖保鲜膜入冰箱冷藏30分钟，使其充分湿润，方便出膜。
3/13. 取出，反复揉搓面团，现在气温高，揉面过程中会很容易流失水份，所以要根据面团情况，适当少量、多次加一些水。3、 揉至可拉出粗糙薄膜时，加入软化好的黄油
4/13. 加入软化好的黄油
5/13. 揉出不容易戳破的手套膜，即使有破洞，破洞边缘也很光滑。
6/13. 收圆入盆，盖保鲜膜醒发20分钟。
7/13. 取出分割成16份，每份约50克左右，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
8/13. 取一份再次滚圆，按扁，擀成圆形，包入豆沙馅，
9/13. 收口处捏紧，朝下放入烤盘。依次做好所有。
10/13. 朝下放入烤盘。依次做好所有。
11/13. 刷一层全蛋液。
12/13. 烤箱预热，底层放上烤网，放入一盘热水制造蒸汽，(我用的是披萨盘)175度，中层上下火，25分钟左右，表面上色后加盖锡纸。
13/13. 出炉后立即刷一层熟植物油。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、加饱腹感等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、润肺利咽、养血发胎等功效；可与百合、青椒、黄豆搭配；与茶叶、桔子、糖精相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、舒缓肝气、和中益肺等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 奶香豆沙排包热量2312 千卡
- 脂肪110.67 克
- 蛋白质34.96 克
- 碳水化合物248.15 克
- 钠184.7 毫克
- 钙111 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾182 毫克