| 紫薯韭菜合子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 125千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 木耳 | 克 | 4千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 生姜 | 克 | 12千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1023克 | 紫薯韭菜合子热量/卡路里1335千卡 | |||
 热量1335千卡，相当于打鼓334分钟消耗的热量...240 | |||||
紫薯韭菜合子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
韭菜（500克）、料酒（少许）、生姜（15克）、鸡蛋（7个）、面粉（适量）、木耳（15克）、胡萝卜（1根）、盐（适量）、蚝油（适量）
1/5. 鸡蛋加入适量料酒，打散。姜，切末。胡萝卜、木耳，切碎。韭菜，切碎。炒鸡蛋，炒碎后加入准备好的姜、胡萝卜、木耳，然后放入适量的盐和蚝油。晾凉后拌入韭菜末。
2/5. 烫面，放入熟的紫薯，揉面，成团，醒面，然后分剂子，准备开始包盒子。
3/5. 包盒子，最喜欢这种小花边，这样盒子不易开口！
4/5. 小火，开始烙制，我喜欢电锅，火候好控制。
5/5. 刚出锅的，热乎，来一口！
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、解毒、益肝健胃等功效；可与明虾、牡蛎、鹌鹑蛋搭配；与牛排、蜂蜜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、温中止呕、解鱼蟹毒等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与菠菜、黄豆、荠菜搭配；与味精、糖精、地瓜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、增强免疫力、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯韭菜合子热量1335 千卡
- 脂肪26.1 克
- 蛋白质38.259999 克
- 碳水化合物135.72 克
- 钠11630 毫克
- 钙447 毫克
- 铁9.36 毫克
- 钾1127 毫克