| 藜麦黑芝麻戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋白 | 克 | 130千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 蛋黄 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 160千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 黑芝麻粉 | 克 | 61千卡 | 610千卡 | 20克 | 50克 |
| 朗姆酒 | 克 | 7千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 244克 | 藜麦黑芝麻戚风热量/卡路里589千卡 | |||

1/16. 蛋黄打散,加入牛奶、油、朗姆酒,搅拌均匀

2/16. 加入过筛的藜麦粉,拌匀成面糊

3/16. 加入黑芝麻粉,拌匀

4/16. 蛋白分3次加入细砂糖,慢速打至长细弯钩

5/16. 取三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中,切拌均匀

6/16. 再将蛋黄糊倒入剩下的蛋白糊中拌匀

7/16. 倒入6寸模具,轻轻震出气泡

8/16. 烤箱150度,下层,上下火,50分钟左右

9/16. 烤完立即出炉,从20厘米高处摔下磕出热气,马上倒扣

10/16. 晾凉脱模,美味又健康!

11/16. 成品

12/16. 成品

13/16. 成品

14/16. 成品

15/16. 成品

16/16. 成品
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有防细菌感染、清热解毒、润肺利咽等功效;可与桂圆、小米面、辣椒搭配;与鹅、鹅肉、豆奶相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、防细菌感染、补水等功效;可与紫菜、牡蛎 、丝瓜搭配;与兔肉、地瓜、豆浆相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有调整胃肠道、调味、抗菌抑菌等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、美容养颜、养颜等功效;可与草莓、黑豆、甘蔗搭配;与猕猴桃、酒、金针菇相克,同食可能会引起不适;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠、养颜护肤等功效;