| 葱油蒸鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 77克 | 葱油蒸鸡热量/卡路里30千卡 | |||
 热量30千卡，相当于做头发30分钟消耗的热量...60 | |||||
葱油蒸鸡的做法共7个步骤
食材主料/辅料
嫩鸡（三黄鸡或者童子鸡）（一只）、葱（三根）、姜（一大块）、盐（适量）
1/7. 所需食材：一斤半左右嫩鸡一只，不宜过大。选用三黄鸡和童子鸡都很容易蒸熟。葱三根，姜一大块，盐适量。
2/7. 姜部分切片，葱切葱丝，找一个能容下鸡的盘子，把鸡收拾干净后里外抹少许盐，腌制二十分钟。
3/7. 把剩下的姜切姜丝，跟剩下一半的葱丝一起盖在鸡身上，塞进鸡肚子里一些也。
4/7. 蒸锅多加水，上汽后放入鸡加盖中火蒸二十五分钟，关火再闷十分钟。
5/7. 出锅后斩块码盘在蒸出的汤汁里再加适量盐，撒上剩余葱丝，另置锅烧热两勺油，泼在葱丝上。
6/7. 鲜嫩的葱油蒸鸡就做好了，正宗葱油鸡不放酱油，但我觉得在泼油前在盘里加两勺生抽味道更好。
7/7. 鸡肉鲜嫩，原汁原味。
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、抗癌、缓疲劳等功效；可与黄牛肉、前腿牛肉、牛肉丝搭配；与嫩豆腐、熏干、豆腐干相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、活血驱寒、解药毒等功效；可与芥菜、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、清污解毒、祛除腥膻之味等功效；与豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葱油蒸鸡热量30 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质5 克
- 碳水化合物27.6 克
- 钠10059.9 毫克
- 钙108 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾445 毫克