| 南乳花生焖猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 海鲜酱 | 克 | 207千卡 | 492千卡 | 3克 | 41.1克 |
| 总量 | 876克 | 南乳花生焖猪蹄热量/卡路里2870千卡 | |||
 热量2870千卡，相当于高台跳水957分钟消耗的热量...180 | |||||
南乳花生焖猪蹄的做法共22个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（适量）、花生（适量）、海鲜酱（2勺半）、姜（适量）、大蒜（适量）、大葱（适量）、盐（适量）、南乳（5块）、香油（适量）、白糖（适量）、酱油（适量）、食用油（适量）、白酒（适量）
1/22. 准备所需材料。花生提前泡浸20分钟，猪蹄洗净剁块。
2/22. 猪蹄凉水下锅。
3/22. 放入4-5克盐。
4/22. 加入白酒。
5/22. 然后焯烫一下。
6/22. 将焯烫好的猪蹄捞起。
7/22. 大葱切段，姜切成片。
8/22. 海鲜酱倒入南乳中拌匀。
9/22. 再将适量白酒倒入南乳中调匀备用
10/22. 起锅倒入猪蹄（不用放油）
11/22. 放入姜、葱、蒜炒出香味。
12/22. 然后放入香油和食用油。
13/22. 加入白糖（大概30克左右）。
14/22. 煸炒1分钟。
15/22. 倒入调好的南乳酱。
16/22. 再加入清水。
17/22. 加入适量的盐。
18/22. 加酱油。
19/22. 开锅后加入泡浸过的花生。
20/22. 然后倒入瓦锅内。
21/22. 盖上盖子大火煮开转小火焖1小时。
22/22. 焖至汁至浓稠即可
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、健腰膝、养颜等功效；可与花生、鱿鱼、茭白搭配；与梨、黄豆、杏仁相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有抗衰老、预防高血压、预防动脉硬化等功效；可与菠菜、毛豆、苦菊搭配；与秋黄瓜、黄瓜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
海鲜酱的热量492千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 南乳花生焖猪蹄热量2870 千卡
- 脂肪107.9 克
- 蛋白质47.3 克
- 碳水化合物52 克
- 钠780 毫克
- 钙87 毫克
- 铁3.36 毫克
- 钾712 毫克