| 芭比公主蛋糕 热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 213克 | 芭比公主蛋糕 热量/卡路里859千卡 | |||

1/17. 成品1

2/17. 成品2

3/17. 成品3

4/17. 蛋黄和糖混合拌匀

5/17. 加入油和水继续用手抽拌到油水完全混合状态

6/17. 筛入低筋面粉

7/17. 用手抽拌匀

8/17. 蛋白加几滴柠檬汁,分次加入糖用电动打蛋器打到硬性发泡状态

9/17. 取三分之一放入蛋黄糊中

10/17. 快速切拌后倒入剩下的蛋白中

11/17. 用切拌方式快速拌成光滑的面糊

12/17. 倒入芭比模具中并且用力几下震出大气泡

13/17. 放入预热好的烤箱150度55分钟左右

14/17. 烤好后取出再震下倒扣放凉备用

15/17. 蛋糕切3片,在最大的那片上抹上打发的淡奶油并且铺上水果丁

16/17. 然后盖上一层淡奶油后将第二片蛋糕放上

17/17. 如此反复将三片都处理好、抹面淡奶油加入色素打发后装饰好即是可爱的芭比娃娃蛋糕了
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、滋阴、疗疮去酒毒等功效;可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有养颜、抗衰老、美容养颜等功效;
清水的热量1千卡(每100克);
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、护视力、预防动脉硬化等功效;可与荠菜、韭菜、青椒搭配;与鹅蛋、鹅、茶叶相克,同食可能会引起不适;