| 酸萝卜炖草鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 酸萝卜 | 克 | 58千卡 | 30千卡 | 3.5克 | 0.4克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 蒜末 | 克 | 38千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1586克 | 酸萝卜炖草鱼热量/卡路里1710千卡 | |||
 热量1710千卡，相当于修建房屋311分钟消耗的热量...330 | |||||
酸萝卜炖草鱼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 草鱼剔骨，骨头切段，鱼肉切片。炒锅倒油加八角花椒出香味后，加入鱼骨煎到鱼表面焦黄。
2/11. 鱼煎好后加入开水一定要开水，要不鱼汤就不是奶白色了，开始大火炖一会。
3/11. 鱼汤炖的时候把鱼片里加盐胡椒粉和三个鹌鹑蛋用手抓匀，抓匀后加入少许淀粉拌匀腌一会。
4/11. 鱼汤炖差不多了，倒入大碗里。
5/11. 炒锅倒油加入辣椒段葱姜蒜片炒香，加入酸萝卜炒一会。
6/11. 把刚才盛出的鱼汤倒入锅里大火煮开。
7/11. 鱼汤煮开后把鱼片一片一片的加入鱼汤中，等鱼片变色后基本就熟了。
8/11. 鱼片熟了以后，加少许盐和鸡精。
9/11. 取一小锅，倒油把蒜末炸一个蒜油。
10/11. 炸好的蒜油倒入鱼汤中。
11/11. 酸爽开胃的酸萝卜炖草鱼就做好了，有菜有肉健康味美。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进血液循环、益肠明目、平降肝阳等功效；可与冬瓜、豆腐、木耳搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
酸萝卜的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有降血糖、保护肝功能、消食理气等功效；可与五花肉、莴笋、醋搭配；与鸡胸肉、草菇、大葱相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有健脑、预防过敏、美肤等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、补中和血、和胃等功效；
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营养信息
- 酸萝卜炖草鱼热量1710 千卡
- 脂肪26.6 克
- 蛋白质43.5 克
- 碳水化合物180.3 克
- 钠17132.4 毫克
- 钙924 毫克
- 铁19.9 毫克
- 钾1339 毫克