虫草花拌耳丝的热量和减肥功效

1/12. 虫草花摘去根部，用清水浸泡15分钟后清洗干净。

2/12. 准备一碗料酒。

3/12. 锅里入水，倒入料酒和清洗干净后的虫草花焯水。

4/12. 焯好后的虫草花捞起过凉水备用。

5/12. 猪耳朵刮洗干净，放锅里加盐、八角、香料、花椒、料酒卤半小时。

6/12. 然后用筷子插一下耳朵厚的地方能穿透就熟了，改小火焖10分钟就可以了。

7/12. 大蒜剁成末，留一部分切成蒜片。

8/12. 小米椒切成小圈。

9/12. 葱切成小葱花，另外留一部分切成段备用。

10/12. 锅里入油适量，下蒜片和葱段爆香，捞出葱和蒜片不要，葱油备用。

11/12. 把除葱花以外的原料放入碗里，浇上刚炸好的葱油，加入生抽、盐 、白糖、鸡粉适量调成调料汁。