| 汤中全麦面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 610千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦粉 | 克 | 183千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 黄油 | 克 | 142千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 53千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白糖 | 克 | 86千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 452克 | 汤中全麦面包热量/卡路里1076千卡 | |||
 热量1076千卡，相当于骑马134分钟消耗的热量...480 | |||||
汤中全麦面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
汤种（40克）、高粉（169克）、全麦粉（81克）、白糖（22克）、奶粉（11克）、酵母（4克）、水（153克）、黄油（16克）
1/8. 准备材料，汤种是用100g面粉和100g开水混合，搅拌均匀放入冰箱冷藏过夜
2/8. 把除了黄油以外的所有材料加入厨师机，用1档混合好所有材料，三档搅拌10分钟，加入黄油再搅拌5-10分钟，出薄膜既可
3/8. 把面团整圆，进行基础发酵
4/8. 发酵两倍大，夏天30度左右，耗时大概40多分钟
5/8. 基础发酵完排气分割成3等份，醒10分钟左右
6/8. 将醒好的面团擀成椭圆，向中心对折，再擀长，由上往下卷起来
7/8. 放入吐司模具进行最后的发酵
8/8. 基础发酵完，放入预热到180度的烤箱，烤30分钟，脱模，放倒烤网上晾凉
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有预防便秘、改善贫血、治疗便秘等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、调味、和中益肺等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容养颜、治便秘、补充营养等功效；可与草莓、甘蔗、木瓜搭配；与空心菜、白砂糖、红糖相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 汤中全麦面包热量1076 千卡
- 脂肪124.03 克
- 蛋白质35.17 克
- 碳水化合物286.43 克
- 钠612.7 毫克
- 钙1838 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾2080 毫克