| 三色水煎包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 2196千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 高汤 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 生抽 | 克 | 2千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 3千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 料酒 | 克 | 6千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 785克 | 三色水煎包热量/卡路里2322千卡 | |||
 热量2322千卡，相当于拳击387分钟消耗的热量...360 | |||||
三色水煎包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
面粉（600克）、高汤（100克）、鸡蛋（一个）、料酒（5克）、生抽（10克）、白胡椒粉（1克）、白糖（2克）、盐（2克）、酵母（适量）、苋菜汁（适量）、菠菜汁（适量）、南瓜泥（适量）
1/6. 600g面粉平均分成三份，分别加入菠菜汁，苋菜汁，南瓜泥和酵母和成面团后室温发酵一小时
2/6. 猪肉馅加入高汤，搅拌上劲儿，放入料酒，生抽，白胡椒粉，糖，盐和鸡蛋后搅拌均匀
3/6. 下入从姜蒜末，倒入食用油，将肉馅搅拌均匀
4/6. 发酵好的面团揉成长条，切成20g一个的剂子，擀成包子皮放入肉馅包成包子
5/6. 平底锅烧热，放入包好的包子，倒入清水，水量在包子的1/4，撒上黑芝麻，盖好盖子转中火
6/6. 锅中剩少量清水时打开盖子，倒入食用油，再转中小火，听到滋滋声即可
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、益肾、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进睡眠、御寒、改善情绪等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与香椿、青椒、圆生菜搭配；与红薯、地瓜、桔子相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 三色水煎包热量2322 千卡
- 脂肪14.23 克
- 蛋白质41.61 克
- 碳水化合物147.93 克
- 钠429 毫克
- 钙335 毫克
- 铁16.16 毫克
- 钾211 毫克