| 爆汁鱿鱼拌黄金蛋炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 837克 | 爆汁鱿鱼拌黄金蛋炒饭热量/卡路里676千卡 | |||

1/8. 鱿鱼切小丁,青椒胡萝卜切丁,蒜切碎,鸡蛋打散备用

2/8. 小火,放橄榄油,微热后加蒜煸香后放入青椒丁炒

3/8. 青椒出香味儿后放入胡萝卜慢炒,胡萝卜比较难炒熟,女儿不爱吃脆的,所以我用小火慢慢炒到变色熟软

4/8. 加入鱿鱼,放料酒,老抽,蚝油各一勺,甜面酱两勺,中大火炒匀后盛出

5/8. 汁可以留一些,拌饭很好吃

6/8. 锅洗净后,倒入橄榄油,将米饭捏碎倒入锅内炒成一粒一粒状,倒入打好的蛋汁,拌匀,加一勺盐,用中小火慢慢炒,这个需要耐心,大概七八分钟

7/8. 炒到鸡蛋汁裹住每一粒米饭,就可以盛出来了

8/8. 将鱿鱼拌入炒饭,剩下来的就看你啦
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、美容护肤、健脑益智等功效;可与羊排、紫菜、丝瓜搭配;与地瓜、桔子、豆奶相克,同食可能会引起不适;
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止烦、通血脉、补中益气等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鱿鱼的热量75千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有预防糖尿病、缓解疲劳、恢复视力等功效;可与猪蹄、木耳、鸡腿菇搭配;与番茄酱、茄子、茶叶相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、防感冒、促进消化等功效;可与鸡蛋、猪肝、鲳鱼搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、促进消化、增加食欲等功效;可与莴笋、狗肉、菠菜搭配;与冬虫夏草、柠檬、茄子相克,同食可能会引起不适;