| 提拉米苏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 糖粉 | 克 | 292千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鱼胶粉 | 克 | 69千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 咖啡甜酒 | 克 | 59千卡 | 326千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 总量 | 766克 | 提拉米苏热量/卡路里2665千卡 | |||
 热量2665千卡，相当于水上排球888分钟消耗的热量...180 | |||||
提拉米苏的做法共9个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（250克）、糖粉（75克）、鸡蛋（2个）、淡奶油（200毫升）、水（80毫升）、鱼胶粉（20克）、手指饼干（一包）、浓缩咖啡（40毫升）、咖啡甜酒（15毫升）、百利酒（5毫升）
1/9. 材料提前准备 我做了2个6寸 所以材料加倍 奶油奶酪室温融化，鱼胶粉泡软
2/9. 奶油奶酪用打蛋器打至顺滑无颗粒，放旁边备用
3/9. 鸡蛋只取蛋黄，用打蛋器打发
4/9. 糖粉加80ml水加热使糖融化，水沸腾
5/9. 将沸腾水分次加入蛋黄中，打蛋器开高档搅打，水全部加入后，继续打5分钟，混合物温度降为室温，放一边备用
6/9. 淡奶油打到有纹路出现
7/9. 三个个盆子混合在一起，放冰箱里面
8/9. 1：鱼胶粉隔水融化。 2：咖啡，咖啡酒，百利酒混合，拿出模具，用手指饼干正反两面轻轻沾取溶液，模具底下铺一层沾好的饼干。3：从冰箱拿出加入鱼胶粉溶液，搅拌混合，倒入模具至模具一半高，再用手指饼干沾咖啡溶液，铺一层后再倒满。放冰箱冷藏6小时
9/9. 取出用电吹风外圈吹一圈，脱膜，可以直接撒可可粉装饰完成，也可以再拿100ml但奶油装饰
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、滋阴、除口臭等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、清热解毒、解热烦等功效；可与桂圆肉、北极虾、桂圆搭配；与红薯、柿子、桔子相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、治便秘、治疗便秘等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 提拉米苏热量2665 千卡
- 脂肪135.81 克
- 蛋白质104.86 克
- 碳水化合物151.69 克
- 钠1255 毫克
- 钙393 毫克
- 铁6.1 毫克
- 钾515 毫克