| 生日蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 奶油 | 克 | 3516千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 纯牛奶 | 克 | 24千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 总量 | 595克 | 生日蛋糕热量/卡路里3942千卡 | |||
 热量3942千卡，相当于儿童足球563分钟消耗的热量...420 | |||||
生日蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（85克）、鸡蛋（5个）、纯牛奶（40克）、白糖（蛋白中）（60克）、白糖（蛋黄中）（30克）、植物油（我用菜仔油）（20克）、泡打粉（1克）、奶油（400克）
1/12. 蛋清和蛋白分离，分别装在2个大碗里。
2/12. 把植物油，牛奶，30g白糖，泡打粉，都放入蛋黄中搅拌，一边搅拌一边慢慢加入面粉，不能用力打圈搅拌，只能左右搅拌，搅拌均匀不留颗粒为好，蛋白打发至起尖不弯为止
3/12. 先倒入1/3蛋白液到蛋黄液中搅拌，左右搅拌哦，搅拌均匀后的蛋糊倒入蛋白中继续搅拌均匀待用
4/12. 倒入蛋糕模，我分开放2个蛋糕模，一个8寸，一个6寸，准备做2层的
5/12. 烤箱预热5分钟后放入，上下火170度25分钟
6/12. 出烤箱冷却
7/12. 倒出
8/12. 还有一个6寸的
9/12. 打发奶油，具体打发过程可以看另外一个菜谱
10/12. 裱花
11/12. 完成
12/12. 第二天又做了一个，嘻嘻
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、健脑益智、解热烦等功效；可与玉米、青椒、圆生菜搭配；与鹅肉、雪莲果、糖精相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美白、预防骨质疏松、美容养颜等功效；可与香蕉、草莓、甘蔗搭配；与菠萝、金桔、酒相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、治便秘、增强活力等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 生日蛋糕热量3942 千卡
- 脂肪111.91 克
- 蛋白质25.66 克
- 碳水化合物121.82 克
- 钠447.2 毫克
- 钙174 毫克
- 铁3.05 毫克
- 钾473 毫克