| 老面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 758千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 高筋面粉 | 克 | 758千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 砂糖 | 克 | 93千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 716千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 砂糖 | 克 | 348千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1169克 | 老面包热量/卡路里3417千卡 | |||
 热量3417千卡，相当于擦地899分钟消耗的热量...228 | |||||
老面包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（210克）、低筋粉（90克）、砂糖（24克）、水（240克）、酵母（6克）、高筋面粉（210克）、低筋粉（90克）、砂糖（90克）、盐（6克）、鸡蛋（1个）、玉米油（80克）、水（60克）
1/6. 把酵头中的所有材料加入面包机中，启动发面程序，1个半小时后酵头就发好了。
2/6. 把主料中的所有材料加入发好的酵头中，再次启动发面程序，一个半小时后，面发好了。揉面分成50g的面剂，揉圆摆在烤盘上，烤箱预热，放一盆热水，面包发酵成两倍大。
3/6. 烤箱预热，取出水盆，面包放在中下层，上层温度150度下层温度180度，烤30分钟。
4/6. 出炉刷一层玉米油。
5/6. 松软可口的老面包好了
6/6. 很好吃的面包，带拉丝的
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、调味、除口臭等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、促进伤口愈合、增强免疫力等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老面包热量3417 千卡
- 脂肪114.83 克
- 蛋白质57.36 克
- 碳水化合物518.94 克
- 钠10181.4 毫克
- 钙118 毫克
- 铁5.75 毫克
- 钾154 毫克