糖醋排骨的热量和减肥功效

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糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
排骨	克	1254千卡	264千卡	18.3克	20.4克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
生姜	克	45千卡	80千卡	1.82克	0.75克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
水	克	2千卡	1千卡	0克	0克
香菜	克	14千卡	24千卡	1.8克	0.09克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
陈醋	克	34千卡	56千卡	0.03克	0.3克
蚝油	克	35千卡	174千卡	6.71克	13.29克
大葱	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
总量	1150克	糖醋排骨热量/卡路里1748千卡
热量1748千卡，相当于誊写760分钟消耗的热量...138

糖醋排骨的做法共3个步骤

排骨（10-15小块）、酱油（2汤匙）、白糖（3汤匙）、水（适量）、生姜（5片）、大蒜（2粒）、大葱（一颗）、胡萝卜（两根）、陈醋（一汤匙）、蚝油（适量）、韩红辣椒（两个）、香菜（适量）

1/3. 首先将排骨用水浸泡一两个小时，将排骨里残留的血水浸泡出来后清洗干净后焯水。将焯水后的排骨捞出透水冷却，焯排骨的烫撇清沫子备用

2/3. 热锅凉油将事先切好的葱姜蒜倒入锅中煸香后加入耗油再继续煸炒。煸炒出香味后加入排骨继续翻炒，排骨变色后加入两个红干椒、两颗八角、几粒花椒将焯排骨的烫倒入锅中后加入老抽调色加盐调酒口，用大火烧开小火慢炖大约二十分钟左右后加入事先准备好的胡萝卜。

3/3. 大约二十分钟后加糖加醋调口后收汁！加多少糖加多少醋的要看自己的口味了！大火收汁翻炒等烫粘稠后放入事先准备好的蒜末翻炒出锅，上面撒上香菜，一道美味的糖醋排骨就做好了！

排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、补虚、滋阴等功效；可与洋葱、大蒜、蘑菇搭配；与鹌鹑、菊花、百合相克，同食可能会引起不适；

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、降低胆固醇、提鲜等功效；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、止咳、润肺生津等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、发汗解表、增进食欲等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；