| 韩式炒花蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花蟹 | 克 | 412千卡 | 95千卡 | 13.8克 | 2.3克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 622克 | 韩式炒花蟹热量/卡路里964千卡 | |||
 热量964千卡，相当于擦玻璃321分钟消耗的热量...180 | |||||
韩式炒花蟹的做法共4个步骤
食材主料/辅料
花蟹（2个）、辣酱（1勺）、芝麻油（适量）、葱姜蒜末（适量）、酱油（1勺）、盐（少许）、白糖（少许）、鸡蛋（2个）、芝麻（10克）
1/4. 将花蟹脚的前端去掉，这样方便入味；将蟹钳卸下来用刀拍松散；然后翻开蟹壳，去掉肺和胃包蟹嘴等部位，并将蟹斩成小件
2/4. 葱姜蒜切末，鸡蛋打撒备用；并将螃蟹焯水至变色
3/4. 锅烧热后下香油，依次放入姜末、葱末、蒜末编香（一定要按顺序放入，否则若先放蒜易变苦，先放葱则易糊），然后放入韩国辣酱炒香，接着放入花蟹翻炒均匀
4/4. 加入酱油、糖、盐调味，炒匀后加入适量水，将螃蟹煮熟，待汁水收浓后淋入蛋液，蛋液凝固后出锅，撒上熟芝麻装盘即可
食材功效信息
花蟹的热量95千卡（每100克）；具有降血压、治疗高血压、滋肝阴等功效；可与鸽肉、荷叶搭配；与香菇、雪梨、泥鳅相克，同食可能会引起不适；
芝麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、润肠通便、促进骨骼发育等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、增进食欲、防癌等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促进消化、预防蛀牙等功效；与红豆沙、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、去酒毒、和中益肺等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韩式炒花蟹热量964 千卡
- 脂肪111.91 克
- 蛋白质34.06 克
- 碳水化合物128.32 克
- 钠15933.76 毫克
- 钙404 毫克
- 铁16.85 毫克
- 钾848 毫克