| 迷你椰蓉面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 面包粉 | 克 | 396千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 椰蓉 | 克 | 479千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 443克 | 迷你椰蓉面包卷热量/卡路里1205千卡 | |||

1/19. 提前做好椰蓉馅:黄油打散,加入奶粉,糖打匀,然后加入蛋黄打匀

2/19. 在加入椰蓉用手抓匀后放在一旁备用

3/19. 先制作中种面团,酵母加水溶解

4/19. 将中种面团的面粉倒入酵母水中,充分混合

5/19. 揉制成面团备用

6/19. 将面团放入面包机中,把主面团的面粉,糖,盐覆盖在面团上,发酵半小时

7/19. 加入炼乳和蛋液,搅拌均匀

8/19. 加入黄油,搅拌半小时

9/19. 面团至能拉成膜即可

10/19. 面团取出放在硅胶垫上,盖一层保鲜膜发酵松弛

11/19. 发酵至在面团上用手指戳一个洞,不会立刻回弹即可

12/19. 将面团擀成薄片

13/19. 撒上做好的椰蓉馅

14/19. 从下往上卷成卷,注意把边封好

15/19. 切成均匀的小块

16/19. 将切好的面包块放入提前准备好的容器中

17/19. 放入烤箱发酵,发至与容器等高即可

18/19. 刷上一层蛋液,烤箱预热180度,烤12分钟即可,取出稍微冷却后食用

19/19. 成品
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、促进身体发育、补充能量等功效;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有防治近视、补充营养、预防骨质疏松等功效;可与草莓、香蕉、甘蔗搭配;与西兰花、杨梅、巧克力相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、清热解毒、养血发胎等功效;可与银鱼、北极虾、茼蒿搭配;与茶叶、鹅肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、止咳、舒缓肝气等功效;可与香瓜、杨桃、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
椰蓉的热量684千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有杀虫消疳、补益脾胃、驻颜美容等功效;