| 红烧五香鸭子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 100克 | 红烧五香鸭子热量/卡路里72千卡 | |||
 热量72千卡，相当于有氧运动12分钟消耗的热量...350 | |||||
红烧五香鸭子的做法共1个步骤
食材主料/辅料
活杀鸭子1只（约4斤）、葱（2根）、姜（1块）、料酒（1勺）、五香粉（1勺）
1/1. 鸭子去头去屁股，用厨房剪刀剪成小块
2、开油锅放入鸭块加料酒
快速翻炒断生
3、加老抽上色
4、加水没过鸭块
5、加五香粉和细盐调味
6、葱切段，姜切片
7、大火滚开后入葱姜
8、转小火炖一小时
9、再转大火五分钟收汁
10、起锅装盘撒上葱花即可
1一道美味的红烧五香鸭子就做好了，特别下饭。
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、降低胆固醇、降血压等功效；可与后腿牛肉、五花牛肉、牛腿肉搭配；与熏干、熏豆腐干、豆干相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、驱散寒邪、温中止呕等功效；可与芥菜、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消炎利尿、健脾温中等功效；
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营养信息
- 红烧五香鸭子热量72 千卡
- 脂肪2.92 克
- 蛋白质13.7 克
- 碳水化合物99.61 克
- 钠302.9 毫克
- 钙328 毫克
- 铁16.31 毫克
- 钾508 毫克