| 彩蔬小炒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 536克 | 彩蔬小炒热量/卡路里205千卡 | |||
 热量205千卡，相当于伐木工作41分钟消耗的热量...300 | |||||
彩蔬小炒的做法共18个步骤
食材主料/辅料
胡萝卜（1根）、红色彩椒（半个）、黄色彩椒（半个）、山药（1段）、黄瓜（1根）、冷冻玉米粒（适量）、史云生浓醇高汤（半袋）、盐（适量）、淀粉（适量）、葱花（适量）
1/18. 胡萝卜洗净去皮后切丁；
2/18. 彩椒洗净后切丁；
3/18. 冷冻玉米粒泡水化冻；
4/18. 山药洗净，去皮切丁后放入凉水中浸泡；备用
5/18. 黄瓜洗净后切成长段
6/18. 沿一头切出雕件的提手部分
7/18. 然后挖去内侧的黄瓜瓤成为桶形；
8/18. 剩余的黄瓜切丁；备用
9/18. 锅内放水烧开，依次放入胡萝卜丁、山药丁和玉米粒，焯煮片刻后捞出过凉，备用；
10/18. 锅内放水烧开，依次放入胡萝卜丁、山药丁和玉米粒，焯煮片刻后捞出过凉
11/18. 沥干水分备用；
12/18. 将半袋史云生浓醇高汤、干淀粉和适量水一起放入小碗中
13/18. 调匀即成调味汁；
14/18. 锅内放少许油烧热，放入葱花煸香，倒入沥干水分的胡萝卜丁、山药丁和玉米粒
15/18. 加盐炒匀；
16/18. 倒入彩椒丁和黄瓜丁
17/18. 翻炒均匀后倒入调味汁
18/18. 炒匀即可出锅；摆盘时将少许蔬菜丁放入雕出的黄瓜摆件中装饰即可；
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、润肺祛痰、促进消化等功效；可与绿豆芽、鲈鱼、比目鱼搭配；与木瓜、辣椒、山药相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾、遗精、促进消化等功效；可与鸭翅、玉米面、面条搭配；与虾、荞麦米、油菜相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、解毒消肿、降血糖等功效；可与墨鱼、豆腐、黑木耳搭配；与樱桃、辣椒、枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 彩蔬小炒热量205 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质3.7 克
- 碳水化合物24.1 克
- 钠23.5 毫克
- 钙40 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾315 毫克