| 红烧狮子头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 上海青 | 克 | 795千卡 | 286千卡 | 6.20克 | 0.80克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 830克 | 红烧狮子头热量/卡路里2498千卡 | |||
 热量2498千卡，相当于溜旱冰333分钟消耗的热量...450 | |||||
红烧狮子头的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 准备食材。猪肉剁碎，嫌麻烦的可以超市直接买猪肉糜；
2/9. 在猪肉糜中加入一个鸡蛋的蛋清、葱末、木耳碎、1小勺盐和糖、1小勺芝麻油和料酒，适量胡椒粉；搅拌均匀。木耳用来增强口感。
3/9. 取适量肉糜在两只手之间摔打，这样做出来的狮子头不容易散；
4/9. 锅内放油烧热，放入狮子头炸至金黄，盛出备用；大概需要10分钟，过程中记得给狮子头们翻面哦。
5/9. 锅底留2勺油的量，翻入姜片和葱段爆香；
6/9. 加适量热水，放入炸好的狮子头，加入2勺生抽、1勺老抽，适量味精、1小勺盐和糖；
7/9. 大火煮开后转中火，盖上锅盖煮20分钟；中途记得给狮子头翻面。
8/9. 红烧狮子头完成！
9/9. 焯个上海青垫底，摆盘即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、止消渴、补充蛋白质等功效；可与山楂、洋葱、蘑菇搭配；与鹌鹑、田螺、甘草相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、防细菌感染、预防动脉硬化等功效；可与桂圆肉、干贝、辣椒搭配；与雪莲果、豆浆、柿子相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有充饥、补气血、轻身强智等功效；可与草鱼、鱿鱼、枣（鲜）搭配；与萝卜、田螺、青萝卜相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、治疗高血压、增强食欲等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、活血驱寒、驱寒等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 红烧狮子头热量2498 千卡
- 脂肪64.16 克
- 蛋白质33.6 克
- 碳水化合物102.49 克
- 钠740.5 毫克
- 钙1110 毫克
- 铁18.78 毫克
- 钾3352 毫克