| 南瓜豆沙包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米淀粉 | 克 | 138千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 南瓜 | 克 | 88千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 豆沙 | 克 | 346千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 奶粉 | 克 | 145千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 920克 | 南瓜豆沙包热量/卡路里1854千卡 | |||

1/16. 南瓜削皮。

2/16. 削皮,取半个。

3/16. 切小块上屉蒸10分钟,关火闷10分钟。

4/16. 待降温后捣碎。

5/16. 放入面粉、淀粉、酵母、糖、奶粉合面直到不再粘手。

6/16. 盖上保鲜膜发酵2~3小时直到3倍大以上。

7/16. 再继续加入面粉合面直到手干、盆干,再醒20分钟,用手压可回弹。

8/16. 取一半面团搓成长柱形。

9/16. 平均分成50g左右的面团压平。

10/16. 放上豆沙馅。

11/16. 包成圆形。

12/16. 取四条线摆好。

13/16. 将豆沙包放在线上,上面放一个枸桔子,将四条线向上提起,并在上方打结,以便蒸好后形成瓣。

14/16. 放在下面热水的锅里,盖上盖继续醒20分钟为充分发酵。

15/16. 大火蒸5分钟,继续中火蒸10分钟揭开锅盖。

16/16. 好看又好吃的南瓜豆沙包做好了。
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有和胃、预防便秘、治便秘等功效;
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防前列腺、解鸦片毒、解毒杀虫等功效;可与枣、红枣、莲子搭配;与油菜、小白菜、大花蟹 相克,同食可能会引起不适;
豆沙的热量247千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;具有补充能量、安神除烦、提高免疫力等功效;与羊肝、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、和中益肺、除口臭等功效;可与番茄、香瓜、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有预防骨质疏松、改善睡眠、改善视力等功效;可与桃、甘蔗、木瓜搭配;与金针菇、雪莲果、橙相克,同食可能会引起不适;