| 小酥肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 762千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 279克 | 小酥肉热量/卡路里996千卡 | |||
1/7. 肉切大点的条块。
2/7. 鸡蛋淀粉盐适量搅拌,加肉拌匀。
3/7. 多油,加热8分熟
4/7. 倒入伴有鸡蛋淀粉的肉
5/7. 炸至金黄捞出。
6/7. 加入葱,姜,八角,花椒,盐,酱油,糖,料酒适量,加水莫过肉。
7/7. 上锅蒸30分钟美味小酥肉就好啦。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、补充蛋白质、利二便等功效;可与白菜、大蒜、丝瓜搭配;与甘草、菱角、香菜相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防便秘、补中和血、益气生津等功效;
蛋液的热量144千卡(每100克);具有增强皮肤润滑、预防癌症、解热烦等功效;可与干辣椒、干贝、桂圆搭配;与雪莲果、茶叶、消炎片相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、预防蛀牙、治肝顺胃等功效;与赤豆、红豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
花椒粉的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有促进唾液分泌、止痒解腥、治疗高血压等功效;可与龙牙豆、四季豆、架豆搭配;