| 鸡翅烧鹌鹑蛋千张结热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1018克 | 鸡翅烧鹌鹑蛋千张结热量/卡路里1842千卡 | |||
 热量1842千卡，相当于高尔夫球409分钟消耗的热量...270 | |||||
鸡翅烧鹌鹑蛋千张结的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡翅（4只）、鹌鹑蛋（10个）、千张结（少许）、生姜（适量）、料酒（适量）、味极鲜（3勺）、老抽（1勺）、蚝油（1勺）、盐（少许）、白糖（少许）
1/6. 鸡翅对半切开，加入生姜料酒腌制半小时。
鹌鹑蛋放煮蛋器煮熟，剥壳备用。
生姜切片，葱切段，备用。
2/6. 热锅冷油，爆香葱姜，倒入鸡翅
3/6. 鸡翅翻炒变色后加入味极鲜，老抽，蚝油，盐，少许糖提味。
4/6. 加入事先准备的千张结，翻炒变色后加入鹌鹑蛋
5/6. 倒入开水，大火烧开后转小火，炖20分钟。（我这是小孩子要吃，大人吃的话可依自己口味加干红辣椒，八角，香叶等入开水中）
6/6. 最后大火收汁。依喜好撒上葱花。
食材功效信息
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、添髓、美容等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与大蒜、芝麻、红薯相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防过敏、健脑、美肤等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、解毒、促进消化等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效；
味极鲜的热量76千卡（每100克）；具有提鲜、增加食欲等功效；
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营养信息
- 鸡翅烧鹌鹑蛋千张结热量1842 千卡
- 脂肪37.24 克
- 蛋白质60.36 克
- 碳水化合物191.13 克
- 钠11301.8 毫克
- 钙334 毫克
- 铁8.11 毫克
- 钾929 毫克