| 贴秋膘解腻吃素的人都ok的罗汉豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荷兰豆 | 克 | 59千卡 | 30千卡 | 2.5克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 995克 | 贴秋膘解腻吃素的人都ok的罗汉豆腐热量/卡路里452千卡 | |||

1/8. 食材:荷兰豆,胡萝卜,木耳,香菇,金针菇,豆腐,虾仁 配料:姜丝,料酒,盐,糖,水淀粉,浓汤宝一小块

2/8. 所有食材全部改刀小块,除虾仁外,放盐水里焯熟

3/8. 蔬菜捞出后过凉水,保持色泽

4/8. 豆腐也一起焯一下,可以增加豆腐的韧性

5/8. 放入之前沥水的蔬菜

6/8. 热油锅爆香姜丝后将虾丁炒至变色

7/8. 加入豆腐在下入所有调味料,切记不可以搅拌,只能用勺子推动,促让材料混合

8/8. 出锅前或者上菜前淋上麻油
荷兰豆的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利肠通便、防癌、治便秘等功效;可与虾仁、红糖、蘑菇搭配;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、防癌、促消化等功效;可与菠菜、西瓜、香菇搭配;与白萝卜、白酒、西红柿相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有益气、治疗便秘、止血止痛等功效;可与芦荟、猪血、荸荠搭配;与海螺、红螺 、麦冬相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗肿瘤、抗疲劳、促进智力发育等功效;可与猪肝、鸡肉、油菜搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗高血压、健胃保肝、降血脂等功效;可与武昌鱼、草鱼、鸡腿搭配;与明虾、野鸡、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;