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蛋白糖

蛋白糖的热量和减肥功效

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蛋白糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
蛋清114千卡144千卡13.3克8.8克
白糖157千卡392千卡0.1克0克
奶粉58千卡484千卡20克22.7克
白醋4千卡6千卡0.1克0.6克
淀粉44千卡364千卡0.2克0.7克
总量215蛋白糖热量/卡路里377千卡
吹长号 热量377千卡,相当于吹长号108分钟消耗的热量...210

蛋白糖的做法共6个步骤

食材主料/辅料

蛋清(2个)、白糖(40克)、奶粉(12克)、淀粉(12克)、白醋(几滴)
蛋白糖的做法图解1

1/6. 先提前把裱花袋和裱花嘴装好,以免打发的蛋白放置时间长了消泡!无水无油的盆中打发蛋清,白糖分三次加入,蛋清打到粗泡时加入第一次三分之一

蛋白糖的做法图解2

2/6. 第二次有明显纹路时加入剩余的二分之一

蛋白糖的做法图解3

3/6. 第三次提起打蛋头有尖尖角时加入剩余的白糖,打发至盆子倒扣蛋白不会流下去

蛋白糖的做法图解4

4/6. 筛入奶粉和淀粉

蛋白糖的做法图解5

5/6. 翻拌的手法,就像平时炒菜一样,不要转圈搅会消泡的

蛋白糖的做法图解6

6/6. 先100度预热烤箱,装进裱花袋,挤出大小相同的蛋白糖,中层烤六十分钟,注意观察颜色,拿出来如果发软就接着烤十分钟,然后闷五分钟,翠翠的,酥酥的,入口即化

食材功效信息

蛋清的热量144千卡(每100克);具有烫伤、护肤、去黑头等功效;可与洋葱、荠菜、小米搭配;与柿子、甲鱼 、菠萝相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、疗疮去酒毒、和中益肺等功效;可与杨桃、番茄、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;

奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有美容养颜、改善睡眠、防治近视等功效;可与桃、蜂蜜、香蕉搭配;与香椿、鸡蛋、枣相克,同食可能会引起不适;

淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益气生津、治便秘、和胃等功效;

白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有防衰老、散瘀、活血等功效;

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营养信息

  • 蛋白糖热量377 千卡
  • 脂肪32.8 克
  • 蛋白质33.7 克
  • 碳水化合物242 克
  • 40012.9 毫克
  • 1881 毫克
  • 4.6 毫克
  • 2209 毫克

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