| 辣炒蚬子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 43千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 298克 | 辣炒蚬子热量/卡路里253千卡 | |||

1/7. 先淡盐水泡上小半天,让他自己吐沙子。

2/7. 之后备上洋葱和香菜

3/7. 把姜和干辣椒切丝备用,可依个人口味准备

4/7. 我买的是丹丹牌郫县豆瓣酱

5/7. 之后将蚬子冷水下锅焯水,再热油炒郫县豆瓣酱,加入洋葱,姜和干辣椒,之后少加点水勾汁。

6/7. 最后依次加入耗油和抄好的蚬子!

7/7. 最后加入香菜出锅!香气喷喷的辣炒蚬子就好啦
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有提神、降血脂、杀菌消炎等功效;可与松子、猪骨、大蒜搭配;与河虾、虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、促进消化、发汗透疹等功效;可与胡萝卜、羊排、羊肉搭配;与五花肉、猪里脊肉、火腿相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、促消化、增强免疫力等功效;
郫县豆瓣酱的热量85千卡(每100克);具有降血压、增加食欲、降低胆固醇等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、活血驱寒、温肺止咳等功效;可与慈姑、牛腩、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;