| 京酱肉丝-迷迭香热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 306千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 501克 | 京酱肉丝-迷迭香热量/卡路里1156千卡 | |||
 热量1156千卡，相当于抽烟1156分钟消耗的热量...60 | |||||
京酱肉丝-迷迭香的做法共18个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（200克）、豆腐皮（1张）、大葱（1根）、鸡蛋（2个）、甜面酱（2勺）、黄豆酱（1勺）、香油（1勺）、料酒（1勺）、白糖（1勺）、淀粉（1勺）
1/18. 里脊肉、豆腐皮、大葱、鸡蛋、甜面酱、黄豆酱、香油、料酒、白糖、淀粉等备料
2/18. 将里脊肉洗净，竖切薄片
3/18. 再切成均匀细丝
4/18. 加入料酒、盐、淀粉、蛋清
5/18. 抓匀上浆
6/18. 将葱白切成丝，码放盘子中
7/18. 2勺甜面酱、1勺黄豆酱、少许香油调酱
8/18. 搅拌好的酱料~
9/18. 豆腐皮沸水焯水，去豆腥味
10/18. 将豆腐皮均匀地切成四份，摆盘备用
11/18. 将油倒入锅中，烧至五成热，倒入肉丝翻炒
12/18. 炒至变色，盛出待用
13/18. 炒锅倒少许油，下葱末爆香
14/18. 倒入酱小火略炒
15/18. 倒入少许清水、料酒、白糖翻炒，待变色出香味
16/18. 倒入肉丝翻炒均匀
17/18. 炒成这个样子就可以辣~
18/18. 盛出肉丝放在葱丝上，用豆腐皮卷起即可食用~
食材功效信息
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有养胃、保护心脏、止咳消痰等功效；可与里脊猪肉、猪腱、里脊搭配；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、解毒调味、预防高血压等功效；可与红枣、粳米、明虾搭配；与苦菊、枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防动脉硬化、美容护肤等功效；可与茼蒿、百合、紫菜搭配；与甲鱼 、柿子、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 京酱肉丝-迷迭香热量1156 千卡
- 脂肪34.91 克
- 蛋白质79.86 克
- 碳水化合物27.12 克
- 钠257.2 毫克
- 钙204 毫克
- 铁17.25 毫克
- 钾1171 毫克