| 玛格丽特饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 346千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 201克 | 玛格丽特饼干热量/卡路里701千卡 | |||
 热量701千卡，相当于大提琴350分钟消耗的热量...120 | |||||
玛格丽特饼干的做法共8个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、玉米淀粉（100克）、黄油（室温软化）（100克）、熟鸡蛋蛋黄（2个）、糖粉（不可用砂糖）（50克）、盐（1克）
1/8. 煮熟的鸡蛋放凉水泡一会，取出蛋黄过筛。这里秀一下蛋黄，是妈妈在老家特意养的几只鸡专门下蛋给孩子吃的，这蛋黄黄的无敌了！外面卖的什么散养的山鸡蛋都弱爆了！做出的甜品颜色也格外好看，特别是戚风！
2/8. 黄油切小块室温软化，加入糖、盐，先翻拌均匀，再用打蛋器搅打至颜色变浅，体积蓬松，一般5分钟左右。
3/8. 黄油糊中加入过筛的鸡蛋黄，搅拌均匀。
4/8. 低粉，淀粉混合一起过筛，加入上一步黄油蛋黄糊中，翻拌均匀。
5/8. 用手揉成面团，包裹保鲜膜，冷藏一小时
6/8. 取出冷藏好的面团，揉成一个个的小球
7/8. 烤盘放油纸，把小球摆放其中，用拇指按压成花型
8/8. 烤箱预热，上下火170℃，中层，20分钟，饼干金黄色就可以了！要随时观察！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、治便秘、润肠通便等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、促进消化、提鲜等功效；与赤豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 玛格丽特饼干热量701 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质12.6 克
- 碳水化合物177.7 克
- 钠10038.3 毫克
- 钙77 毫克
- 铁6.5 毫克
- 钾18 毫克