| 香辣蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大闸蟹 | 克 | 459千卡 | 62千卡 | 11.60克 | 1.20克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 豆瓣 | 克 | 141千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 1083克 | 香辣蟹热量/卡路里960千卡 | |||

1/4. 先把螃蟹处理好,去腮,嘴,胃,处理好的螃蟹用盐腌一下,有料酒的可以放点料酒,我家没有就没放。

2/4. 烧开油,放入葱姜蒜,炒香。

3/4. 放入处理好的大闸蟹,大火翻炒。

4/4. 再加入豆瓣翻炒一分钟左右加入适量的水烧一会,最后加点酱油,汁水收得差不多的时候,起锅,就可以了。这个比较简单,但味道还可以。
大闸蟹的热量62千卡(每100克);具有利肢节、清热解毒、抗结核等功效;可与芦笋、冬瓜、枸杞搭配;与猕猴桃、梨、苋菜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有壮阳补阴、预防癌症、治疗高血压等功效;可与粳米、豆豉、海虾搭配;与大蒜、杨梅、枣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、增进食欲、解鱼蟹毒等功效;可与海蟹、芥菜、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、防癌症、消食理气等功效;可与粳米、火腿、洋葱搭配;与鸡胸肉、大葱、草菇相克,同食可能会引起不适;
豆瓣的热量178千卡(每100克);具有涩精止带、补中益气、健脾利湿等功效;