| 蒙阴光棍鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小公鸡 | 克 | 1581千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1214克 | 蒙阴光棍鸡热量/卡路里1884千卡 | |||
 热量1884千卡，相当于拳击157分钟消耗的热量...720 | |||||
蒙阴光棍鸡的做法共5个步骤
食材主料/辅料
小公鸡（半只）、尖椒（2个）、葱姜蒜花椒大料（适量）、生抽（2勺）、老抽（1勺）、十三香（8克）、白糖（适量）、盐（少量）
1/5. 小公鸡斩件，沸水下锅焯去血水。撇去水中浮沫，留汤备用。清水把鸡肉冲洗沥水。
2/5. 锅内热油，放入葱姜蒜花椒大料煸香。
3/5. 放入鸡块，加十三香翻炒均匀。然后加2平勺生抽，翻炒两分钟后倒入鸡汤。
4/5. 大火煮沸后加半勺老抽，少量蚝油，一勺糖，转中小火炖煮20分钟。待汤汁浓稠时加青椒翻炒，入少量盐。
5/5. 喜欢做饭的厨娘多是暖心的媳妇和满满的吃货，开吃啦！
食材功效信息
小公鸡的热量167千卡（每100克）；具有益气、健脾胃、补虚损等功效；可与栗子、松子、豇豆搭配；与鲤鱼、海虾、芝麻相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱寒、降血压、预防高血压等功效；可与鸡蛋、基围虾、小白菜搭配；与黄瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有调味、增加食欲、提鲜等功效；
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营养信息
- 蒙阴光棍鸡热量1884 千卡
- 脂肪18.3 克
- 蛋白质35.7 克
- 碳水化合物211.6 克
- 钠10127 毫克
- 钙93 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾695.3 毫克